Chợ Hoa Việt Nam

Tổng hợp thông tin mới nhất về các giống hoa mới, cách trồng và chăm sóc các loài cây

  • Home
  • Cây Rau Sạch
  • Cây Cảnh Để Bàn
  • Cây Ban Công
  • Cây Hoa Cảnh
  • Cây Ăn Quả
  • Cây Nội Thất Văn Phòng
  • Cây Hoa Leo
You are here: Home / Món ngon / Cách làm cá diêu hồng kho gừng đổi vị cho bữa ăn

Cách làm cá diêu hồng kho gừng đổi vị cho bữa ăn

Tháng Mười Một 26, 2018 By admin Leave a Comment

Cách làm cá diêu hồng hấp, chiên giòn, kho, nấu ngót, sốt cà chua, sốt chua ngọt, biển kho.

Trong những món cá kho, cá diêu hồng kho gừng là món ăn mà nhiều người rất thích. Cá diêu hồng là loại cá ít xương, nhiều thịt, thịt cũng rất thơm, khi ăn rất đậm đà. Cách kho cá diêu hồng ngon với gừng sả cũng rất đơn giản, không quá cầu kỳ.

Cách làm cá diêu hồng kho

Cách làm cá diêu hồng kho

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá diêu hồng kho gừng:

  • Cá diêu hồng: Chọn con có màu hồng nhạt, sáng mình. Thịt chắc, ấn vào không thấy bị nhão. Vẩy ít nhưng bóng. Tùy kích thước và khối lượng có thể chọn 1 – 2 con.
  • 1 lạng thịt ba chỉ
  • Gừng tươi: 2 -3 củ
  • Sả: 3 nhánh
  • Hành khô: 2 -3 củ
  • Gia vị: Đường, nước mắm, hạt tiêu, mì chính

Cách kho cá diêu hồng gừng sả:

Cách làm cá diêu hồng kho

Cách làm cá diêu hồng kho

Bước 1:

Hành khô, xả, gừng tươi rửa sạch, giã nhỏ. Gừng nên giữ lại 1 ít để xắt sợi, giúp tăng thêm vẻ thẩm mỹ của món kho.

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng.

Bước 2:

Sơ chế cá: Cá diêu hồng đánh vảy, bỏ mang. Rửa sạch với muối hạt, có thêm nước rượu gừng hoặc rượu trắng rửa qua để khử mùi tanh của cá thì càng tốt. Có thể xắt khúc vừa ăn nếu con cá to, nếu chọn cá diêu hồng bé thì hãy giữ nguyên con.

Cách làm cá diêu hồng kho

Cách làm cá diêu hồng kho

Cá sau khi được rửa sạch, sơ chế qua thì ướp với 1 muỗng cafe dầu ăn, 2 muỗng nước mắm, hạt tiêu, 1 phần gừng hành đã giã, 1 ít xả, 1 muỗng mì chính. Cho thịt ba chỉ vào ướp cùng cá trong vòng 25 phút để cá ngấm gia vị.

Bước 3:

Thắng nước hàng: Cho 3 muỗng đường, 3 thìa nước lã vào chảo, đun sôi đến khi thấy nước hàng sệt lại, chuyển sang màu vàng nâu cánh gián là được. Cho cá vào nồi nước hàng, lật đều 2 mặt để cá thấm màu. Tắt bếp.

Bước 4:

Món cá kho ngon nhất khi được kho trong niêu đất. Nhưng hiện nay, hầu hết tất cả nhà đều không có điều kiện để kho cá theo cách truyền thống này. Tuy nhiên chỉ cần Chú ý một vài mẹo nhỏ, các bạn cũng đã có thể biết cách kho cá diêu hồng ngon mà lại đúng vị.

Cho 1 ít dầu ăn vào xoong, phi thơm nốt số hành, gừng xả còn lại, cho thêm 1 muỗng nước mắm vào để tăng thêm hương vị, phi thơm đến khi gừng hành xả chuyển sang màu vàng thì trút chỗ cá thịt ướp vào, cho thêm 1 ít nước xâm xấp mặt cá, đậy vung đun sôi.

Chú ý, lúc đun sôi cá, hãy để lửa to, khi cá sôi bùng lên thì vặn nhỏ lửa lại, để liu riu. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Kho cá từ 30-40 phút, thấy cá chín, mình săn lại, vị vừa ăn thì thả vung, vẫn tiếp tục kho đến khi nước cá sền sệt lại, cho thêm ít hạt tiêu vào rồi tắt bếp.

Chú ý khi kho cá diêu hồng

Cách làm cá diêu hồng kho

Cách làm cá diêu hồng kho

Thêm 1 Lưu ý nữa là đối với kho cá, không nên cho quá nhiều nước mắm sẽ làm cho món cá kho bị chua, nhanh hỏng, chỉ nêm 1 lượng vừa đủ, nếu muốn ăn mặn hơn thì nên cho muối hoặc bột canh.

Cá diêu hồng kho gừng có màu hồng sậm đẹp mắt, miếng cá không bị vỡ, thịt chín mềm, ăn đậm đà, thơm ngon mùi cá quyện với mùi gừng sả. Cá diêu hồng kho gừng ăn nóng, ăn kèm với cơm và dưa chua (củ kiệu) là hợp vị.

Cách kho cá diêu hồng với gừng sả cũng không cầu kỳ, chi phí cũng không đắt, chính vì thế nó là món ăn ngon hàng ngày mà những bà nội trợ không thể bỏ qua trong danh sách thực đơn của gia đình.

Xem thêm: Cách làm bánh khoai lang tím

Filed Under: Món ngon

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Cách làm bánh mì ổ vị chanh

Cách làm bánh mì ổ vị chanh thơm ngon cho buổi sáng

Cách làm bánh mì baguette ,cách làm bánh mì đặc ruột, xốp, ngọt, cách làm bánh mì tươi, việt nam, bằng lò nướng. Cách làm bánh mì ổ vị chanh là sự kết hợp hài hòa của lớp bánh mềm mịn, ngọt dịu và thơm lừng mùi vỏ chanh hòa quyện với phần chanh phủ […]

Cách làm bánh cà rốt

Cách làm bánh cà rốt thơm ngon bổ dưỡng cho bé

Cách làm bánh cà rốt savoury day, bông lan cà rốt, carrot cake. Bí quyết làm bánh cà rốt là sự kết hợp hài hòa của lớp bánh cà rốt bên dưới mềm ẩm, ngọt dịu hòa quyện cùng lớp kem cream cheese bên trên béo ngậy, mát lạnh và phủ thêm hạt óc chó bùi […]

Cách làm bánh gato cầu vồng

Cách làm bánh gato cầu vồng siêu ngon siêu đơn giản

Cách làm bánh gato bằng lò nướng, bằng nồi cơm điện, Cách làm bánh gato socola, Cách làm bánh gato bông lan, bằng lò vi sóng, Cách làm bánh gato bông lan xốp, mềm min. Bí quyết làm bánh gato cầu vồng mà hôm nay Chợ Hoa Việt Nam muốn giới thiệu đến các bạn không hề khó […]

Cách làm bánh bông lan

Cách làm bánh bông lan ngon mềm đáng yêu

Cách làm bánh bông lan nướng, mềm mịn, xốp, ngon, bằng chảo, bằng nồi cơm điện, trứng muối, bằng nồi cơm điện binh thuong. Cách làm bánh bông lan gấu mà hôm nay Chợ Hoa Việt Nam muốn chia sẻ cho các bạn vừa thơm ngon, vừa đáng yêu chắc chắn sẽ khiến những bé vô cùng […]

Cách làm bánh cupcake chocolate dừa

Cách làm bánh cupcake chocolate dừa thơm ngon bổ dưỡng

Cách làm cupcake kem tươi, cách làm cupcake không cần bột nở, savoury days, cách làm cupcake dễ thương. Cách làm cupcake chocolate dừa là sự kết hợp tinh tế của lớp bánh chocolate mềm mịn, xốp ẩm hòa quyện với phần kem chocolate ngọt ngào, đắng dịu, phần kem dừa béo ngậy và những sợi […]

Cách làm tương ớt

Cách làm tương ớt ăn phở ngon cuối tuần

Cách làm tương ớt huế, nguyên chất, tỏi, bắc, ăn phở ,để được lâu, chinsu, hội an. Tương ớt là một loại gia vị hầu như không thể thiếu của nhiều món ăn. Chỉ cần thêm một chút cay cay của tương ớt cũng đủ để giúp món ăn của chúng ta thêm ngon và tròn […]

Cách làm sinh tố dâu bổ sung dinh dưỡng cho bé

Cách làm sinh tố dâu tây sữa chua, tằm, xoài, bơ, chuối giảm cân, dâu tây cho bé, dâu tây chuối. Sinh tố dâu chính là một món thức uống hoàn hảo để giúp giải khát cho mùa hè vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Chợ Hoa Việt Nam tiến hành bí quyết sinh tố dâu […]

Cách nấu xôi lá cẩm

Cách nấu xôi lá cẩm thơm ngon hết ý cho bữa sáng

Cách làm sinh tố chuối sữa chua ngon lành mát lạnh không chỉ đơn giản mà còn bổ sung vitamin cho cơ thể một cách hiệu quả. Hầu như mọi những loại trái cây đều có thể làm sinh tố rất ngon và không ngoại lệ quả chuối cũng vậy. Nếu các bạn không thích ăn […]

Cách làm bánh khoai lang tím-2

Cách làm bánh khoai lang tím cực lạ cực ngon cho bữa xế chiều

cách làm bánh khoai lang kén, hấp, chiên phồng, nướng, tím, chiên bột năng, hue, khoái huế. Bí quyết làm bánh khoai lang tím chấm mật mía ngon cho tết đoan ngọ sẽ giúp những chị em chuẩn bị bữa ăn ngày tết mồng năm tháng năm hoàn hảo nhất. Bánh tro hay còn gọi là […]

Cách làm bánh da lợn

Cách làm bánh da lợn thơm ngon ăn vặt tại nhà

Cách làm bánh da lợn ngũ sắc, savouryday, nước cốt dừa, cà phê, cuộn, khoai môn, xuân hồng. Bí quyết làm bánh da lợn đậu xanh nhiều màu bắt mắt lạ miệng đãi gia đình tầm rau củ này các bạn đã từng nghe qua chưa? Nghe tên lạ tai quá phải không nào? Bạn có muốn […]

Copyright © 2019 · chohoavietnam.com